Kirschkuchen im Glas
Unser Kirschbaum im Garten hängt dieses Jahr über und über voll mit Kirschen. Daher bin ich aktuell immer auf der Suche nach leckeren Rezepten, um die Kirschen zu verarbeiten. Wir essen wirklich gern Kuchen und deshalb habe ich ein Rezept für Kirschkuchen im Glas versucht. Der Vorteil: Wir machen Kuchen auf Vorrat. Dank dem Vakuum im Glas, hält sich der Kuchen richtig lang und wir haben so immer was zu bieten, wenn uns spontan Freunde besuchen. Das Rezept ist ganz einfach. Zutaten für 6 Weckgläser 180 g entsteinte Kirschen (je nach Geschmack auch mehr oder weniger) 200 g weiche Butter 150 g Zucker 1 El Zitronensaft 4 Eier 150 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Speisestärke 50 Schokoraspeln Zubereitung Kirschen entsteinen, Gläser rund herum einfetten und Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Butter, Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Eier, Mehl, Backpulver und Stärke dazu geben und verrühren. Am Ende Schokoraspeln und Kirschen mit dem Löffel unterheben. Gläser etwa zu 2/3 füllen und dann für etwa 35 Minuten ab in den Ofen. In der Zeit …